화순 심은솜씨 기정떡집은 막걸리 발효 방식으로 만든 전통 옥수수 기정떡이 유명한 곳입니다. 빵과 떡 중간 식감의 포슬포슬한 기정떡을 화순읍에서 맛보세요. HACCP 인증, 무색소 무방부제 사용.
화순 전통 기정떡 전문점, 심은솜씨를 소개합니다
전라남도 화순군 화순읍에 위치한 심은솜씨는 전통 방식 그대로 막걸리를 활용한 발효 기법으로 기정떡을 제조하는 로컬 떡 전문점입니다.
▶︎ 국내산 쌀 100% 사용으로 안심하고 먹을 수 있습니다
▶︎ 화학 첨가물 없이 자연 발효만으로 풍미를 살렸습니다
▶︎ HACCP 인증을 받아 위생과 품질 관리가 철저합니다
▶︎ 당일 제조 원칙으로 신선도를 유지합니다
특히 이곳의 옥수수 기정떡은 달콤한 옥수수 맛과 발효된 쌀반죽의 구수함이 조화를 이루며, 빵도 아니고 일반 떡도 아닌 독특한 중간 식감으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.
기정떡이란 무엇인가요?
남도 지역 전통 발효 떡의 특징
기정떡은 쌀가루에 막걸리를 섞어 오랜 시간 자연 발효시킨 후 찜통에 쪄내는 전라남도 지역 전통 간식입니다.
▶︎ 일반 시루떡보다 훨씬 가볍고 포슬포슬합니다
▶︎ 발효 과정에서 생기는 은은한 술 향이 매력적입니다
▶︎ 구워서 먹거나 데워서 먹으면 풍미가 더욱 살아납니다
▶︎ 소화가 잘 되어 아침 식사 대용으로도 적합합니다
막걸리의 자연 효모가 반죽을 부풀려주기 때문에 별도의 베이킹파우더 없이도 폭신한 질감을 얻을 수 있으며, 이것이 바로 기정떡만의 독특한 매력입니다.
심은솜씨 대표 메뉴 안내
시그니처 옥수수 기정떡
이 집을 찾는 대부분의 손님들이 선택하는 베스트셀러 메뉴입니다.
▶︎ 신선한 옥수수의 자연스러운 단맛이 느껴집니다
▶︎ 발효 반죽 특유의 구수함과 옥수수 향이 잘 어울립니다
▶︎ 개별 포장되어 있어 보관과 휴대가 편리합니다
▶︎ 15개입, 30개입 구성으로 선택 가능합니다
한 입 베어 물면 빵처럼 가볍게 부서지면서도 떡 특유의 쫀득한 뒷맛이 남아 어느 쪽에도 치우치지 않은 절묘한 밸런스를 자랑합니다.
백미 기정떡
가장 기본이 되는 클래식 메뉴로, 기정떡 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
▶︎ 쌀과 막걸리만으로 만든 순수한 맛입니다
▶︎ 처음 기정떡을 접하시는 분께 추천합니다
▶︎ 담백하면서도 은은한 발효 풍미가 일품입니다
방울기정떡과 보리기정떡
▶︎ 방울기정떡: 한입 크기로 만들어져 간식용으로 좋습니다
▶︎ 보리기정떡: 구수한 보리 맛이 더해져 고소함이 배가됩니다
▶︎ 다양한 맛을 경험하고 싶다면 여러 종류를 함께 주문해보세요
전통 떡 라인업도 함께 판매합니다
기정떡 외에도 기본기가 탄탄한 여러 전통 떡을 구매하실 수 있습니다.
▶︎ 팥시루: 고소한 팥과 쌀의 조화
▶︎ 백설기: 순백의 부드러운 질감
▶︎ 무지개떡: 화려한 색감의 층층이 쌓인 떡
▶︎ 절편: 쫄깃한 식감의 전통 떡
떡 선물 세트 구성도 가능하니 명절이나 특별한 날 선물용으로도 활용하기 좋습니다.
방문 정보 및 위치 안내
찾아가는 길
▶︎ 주소: 전라남도 화순군 화순읍 매화동길 16-4, 1층
▶︎ 화순고등학교 앞 세븐일레븐 맞은편 오른쪽에 위치합니다
▶︎ 화순읍 중심가에 있어 접근성이 뛰어납니다
▶︎ 오래된 전통 떡집 분위기의 외관이 눈에 잘 띕니다
자차 이용 시 주변 공영주차장을 이용하시면 편리하며, 도보로 이동 가능한 거리에 있습니다.
맛의 특징과 식감 분석
왜 빵과 떡 사이라고 할까요?
▶︎ 발효로 인해 빵처럼 공기가 들어가 가벼운 질감을 갖습니다
▶︎ 동시에 쌀반죽 특유의 쫀득함도 유지됩니다
▶︎ 막걸리 발효 향이 은은하게 풍겨 술 안주로도 어울립니다
▶︎ 인공 감미료가 없어 자연스러운 단맛만 느껴집니다
구워 먹으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 변해 또 다른 재미를 줍니다. 전자레인지에 10~15초 정도 살짝 데워 드시면 갓 만든 듯한 부드러움을 즐기실 수 있습니다.
구매 및 택배 주문 가능합니다
현장 방문 시 유의사항
▶︎ 오전 시간대 방문을 적극 권장합니다
▶︎ 오후에는 인기 제품이 조기 품절되는 경우가 많습니다
▶︎ 주말과 공휴일에는 대기 시간이 발생할 수 있습니다
온라인 택배 주문 방법
▶︎ 공식 홈페이지: simeun.com
▶︎ 전화 주문: 061-371-3337
▶︎ 당일 제조 후 당일 발송 원칙으로 신선도 보장
▶︎ 제주도 및 도서산간 지역은 배송이 제한될 수 있습니다
▶︎ 주문량이 많을 경우 배송 지연 가능성이 있으니 사전 문의 추천
택배로 받으신 제품은 냉동 보관 후 자연 해동하거나 전자레인지로 가볍게 데워 드시면 됩니다.
고객 후기로 본 심은솜씨 기정떡
실제 방문자들의 평가
▶︎ “포슬포슬한 식감이 정말 독특해요. 중독성 있어요.”
▶︎ “아이들 간식으로 주기 좋고 어른들도 좋아합니다.”
▶︎ “막걸리 향이 은은해서 거부감 없이 먹을 수 있어요.”
▶︎ “택배로 받아도 신선하고 맛있었습니다.”
▶︎ “화순 여행 갈 때마다 꼭 들르는 단골집입니다.”
많은 분들이 한 번 맛본 후 재구매율이 높다는 점에서 맛의 완성도를 짐작할 수 있습니다.
이런 분들께 추천합니다
▶︎ 일반 떡은 너무 쫀득하고 무거워서 부담스러운 분
▶︎ 빵은 좋아하지만 버터나 크림이 부담되는 분
▶︎ 아침 대용 간편식을 찾으시는 분
▶︎ 전라남도 화순 지역 여행 중 특색 있는 간식을 찾는 분
▶︎ 건강한 재료로 만든 전통 간식을 원하시는 분
노인분들도 부드럽게 드실 수 있어 선물용으로도 인기가 높습니다.
보관 및 섭취 방법 팁
맛있게 먹는 법
▶︎ 상온에서 그대로 드셔도 충분히 맛있습니다
▶︎ 전자레인지 10초 가열 시 더욱 부드러워집니다
▶︎ 토스터기에 살짝 구우면 겉바속촉 식감을 즐길 수 있습니다
▶︎ 차가운 우유나 따뜻한 차와 함께 드시면 훌륭한 티타임이 됩니다
장기 보관 방법
▶︎ 냉동 보관 시 최대 2주까지 신선도 유지 가능
▶︎ 개별 포장이므로 필요한 만큼만 꺼내 해동하시면 됩니다
▶︎ 해동 시 자연 해동 또는 전자레인지 해동 모두 가능
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